Le dimanche 30 septembre, au cours de la célébration eucharistique de 11 heures, la paroisse Saint-Matthieu de Beloeil faisait écho aux festivités du bicentenaire. Les membres des équipes générale et provinciale du Québec et quelque 80 religieuses et personnes associées SNJM rappelaient aux fidèles la « présence toujours vivante » de Mère Marie-Rose.
Après la procession d’entrée et les salutations cordiales de l’abbé André Nolin, curé, sœur Jocelyne Latreille soulignait bellement la personnalité et l’influence d’Eulalie, laïque engagée dans le milieu de Beloeil durant 12 ans et future fondatrice de la congrégation des Sœurs des Saints Noms de Jésus et de Marie vouée à l’éducation de la jeunesse.