Sur l’initiative d’une professeure en sciences et technologie de l’environnement, les élèves du collège Durocher Saint-Lambert peuvent en découvrir davantage sur l’entomoculture et l’entomophagie. C’est dans le cadre du projet La Grillonnerie des Amis de l’Insectarium de Montréal qu’a vu le jour cette ferme de grillons en milieu scolaire. Une seule autre institution scolaire participe également à ce projet novateur.
Cette initiative originale, qui « pique » la curiosité et en fait sourciller plus d’un, a fait l’objet d’un reportage dans le journal régional Courrier du Sud. Le projet lancé en février dernier devrait permettre aux audacieux de « déguster » le produit de leur nouvelle culture, ces prochaines semaines…
Si l’on se fie aux propos du directeur de cette institution scolaire, fondée par les Sœurs des Saints Noms de Jésus et de Marie (SNJM) au début du siècle dernier, le projet se poursuivra à la rentrée scolaire, en septembre.