Projet éducatif du Collège Durocher-Saint-Lambert
Depuis plus d’un an, le projet d’élevage de grillons du Collège Durocher Saint-Lambert va bon train. Ce projet s’insère dans le projet pilote La Grillonnerie des Amis de l’Insectarium de Montréal. Il s’agit d’un concept de petite ferme de grillons, implantée à titre d’outil pédagogique, afin d’initier les élèves à l’entomoculture et de les informer sur l’entomophagie, soit le fait de consommer des insectes.
Cette pratique, encore peu courante, a été identifiée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, comme une solution à certains problèmes environnementaux et de sécurité alimentaire. À travers ce projet, le Collège Durocher Saint-Lambert souhaite éduquer les jeunes vis-à-vis cette nouvelle tendance. Il se positionne ainsi comme un pionnier en la matière, étant l’une des deux écoles au Québec, participant à ce tout premier projet pilote.